Виноград Shiraz название не однозначное.
В европейских странах и в Соединённых Штатах имеет название «Сира», а в Австрии принято название «Шираз».
Данный сорт винограда выделяется темными почти чёрными ягодами. Цвет вина из этого винограда приобретает очень насыщенный, тёмно-фиолетовый цвет.
Вино «Сира» обладает мощным ароматическим потенциалом. Интересно то, что аромат вина не содержит легких фруктово-ягодных ароматов. А напротив ярко выражен тяжёлый ароматический состав: специй, кофе, перца, шоколада, грибов, кожи, дыма.
Это вино отлично сочетается с пряными и жирными блюдами: рагу, вяленым мясом, бифштексам, жаренной птицей и копчёнными сосисками, не сильно острыми, иначе обилие остроты заглушает довольно специфический вкус вина.
В апреле, 2021 года выставка "VINORUS - 2021" состоялась в Краснодаре, по адресу
Выставочно-конгрессный комплекс «Экспоград Юг».
Данная выставка как магнит притягивает всех тех, кто имеет прямое или даже
косвенное отношение к винной области: от
профессиональных виноделов, рестораторов, технологов до простых ценителей
хороших, натуральных вин.
В «Калос Лимен» теперь создаются замечательные вина, хранящие частичку высокой древнегреческой культуры. В них нет резкости, спиртового вкуса, характерного для ординарной продукции, выпускаемой промышленным способом. Это благородные, мягкие сорта с долгим и приятным послевкусием.
